개요
사과나무는 장미과 장미과의 낙엽활엽수목원이다. 4월에서 5월 사이에 붉은 꽃봉오리가 생기고 엷은 분홍색 꽃으로 변합니다. 8~9월에 꽃받침이 자라며 녹색 또는 붉은색의 열매가 달린다. 수령은 약 70~100년이지만 경제적 가치가 있는 사과를 생산하는 시기는 약 40~50년입니다.
서양의 경우 고대 그리스·로마인들이 많이 재배한 뒤 유럽으로 퍼졌다. 유럽에서 개량된 사과나무는 17세기경 미국에 소개되었으며, 사과나무 재배는 미국에서 가장 중요한 산업 중 하나가 되었다. 동양의 경우 1세기경 중국에서 재배했다는 기록이 있어 중국에서 한국, 일본으로 전파된 것으로 추정된다.
문화
대부분의 사과 품종은 자가 수정률이 매우 낮기 때문에 수분 품종을 20% 정도 혼합해야 합니다. 다른 과수에 비해 서늘한 기후를 좋아하고 우리나라에서는 경상북도, 충청북도, 충청남도 지역이 전국 생산량의 85%를 차지하며, 특히 경상북도에서 우리나라 전체 생산량의 65%가 생산된다. -하다.
대목에 가지나 싹을 접붙여 번식한다. B. 배나무, 벚꽃 사과나무, 빛나는 나무, 종자에서 자라는 왜소한 뿌리줄기. 각종 세균과 벌레가 날아들고 생리통이 심해 방재가 어렵고 효과적인 살충제는 비싸다. 물 공급도 배나무에 버금가는 수준이다.
좋은 열매를 맺기 위해서는 열매가 맺힌 후에 적당한 수의 열매만 남도록 솎아내는 것이 중요합니다. 과일은 일찍 작업할수록 영양분 활용 면에서는 좋지만 여러 가지 영향으로 발달 초기에 열매가 떨어지는 경우가 많아 조기에 할 수 없다. 열매는 보통 만개 후 약 30일 후에 발생합니다.
사과의 품종
우리나라에서는 1970년대 이전에는 국광과 홍국의 재배가 50% 이상을 차지하였으나 이후 부사와 같은 우수한 품종이 널리 보급되면서 점차 그 추세가 바뀌고 있다. 현재 부사(후지)과의 품종이 70% 이상을 차지하고 있다.
형용사
부사는 10월 말부터 11월까지 수확되는 전형적인 만발 사과입니다. 황록색 배경에 세로로 붉은 줄무늬가 불규칙하게 배열되어 있습니다. 사과가 단단하고 신맛과 단맛의 균형이 우수하고 저장 안정성이 뛰어난 대표적인 품종입니다. 여름에 황록색 아오리 사과가 나오기 전에 유통되는 사과는 대부분 부사였다고 해도 과언이 아닐 것이다.
아오리(츠가루)
아오리의 정식 명칭은 Tsugari로 조생종으로 8월 하순~9월 상순에 익는다. 연청색 풋사과는 숙성기에 접어들기 전인 7월 중순부터 먹어도 다른 품종에 비해 소비에 큰 부담이 없다. 그러나 익기 전 연두색 아오리 사과는 단맛보다 신맛이 강하고 때로는 떫은 맛이 난다. 게다가 아오리는 심하게 떨어뜨리고 보관도 별로 좋지 않다. 익어서 붉어지면 맛이 훨씬 좋아집니다. 우리는 연한 녹색의 설익은 녹색 사과를 먹습니다.
홍콩
제1호 토종 사과 품종으로 9월 초순부터 수확이 가능한 품종으로 추석 내내 흔한 대표적인 품종이다. 당도가 높고 산도가 낮으며 맛이 좋습니다. 펄프는 흰색이고 조직은 단단하고 조밀합니다.
또한 미시마, 홍국, 감홍, 화홍, 양광, 시나노골드, 시나노 스위트 등 다양한 품종이 부사를 개량하여 재배하고 있다.
사과의 응용 및 이점
사과의 주성분은 탄수화물로 단백질과 지방이 비교적 적고 비타민C가 매우 많다. 날음식에 많이 이용되며 각종 음료, 잼, 말린 과일, 분말, 통조림 등 가공식품에도 이용된다. 음식. 칼로리가 매우 높아 보조 식품으로 사용할 수 있습니다.
사과의 이점
1. 소화 개선
사과는 소화 건강을 촉진하여 장 건강을 유지하고 변비를 예방하는 섬유질의 공급원입니다.
2. 만성 질환의 위험 감소
사과에는 케르셀틴, 카테킨, 엽산과 같은 항산화제가 포함되어 있어 심장병, 암, 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
3. 면역 체계 강화
사과에는 면역 체계에 필수적인 비타민 C가 풍부하여 사과를 먹으면 감염과 질병에 대한 면역력을 높일 수 있습니다.
4. 체중 감량 효과
칼로리가 낮고 포만감이 충분하며 섬유질이 많아 체중 감량을 시도하는 사람들에게 도움이 됩니다.
5. 뇌 기능 향상
스트레스로부터 보호하고 뇌를 보호하는 항산화 특성은 사과를 정기적으로 섭취하면 기억력을 향상시키고 알츠하이머 병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
전반적으로 사과는 많은 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있고 다재다능한 과일입니다.